طرز تهیه چیپس خانگی

7

طرز تهیه چیپس خانگی

مواد لازم:

سیب زمینی
بیکینگ پودر
نمک و ادویه های لازم
روغن

طرز تهیه:

سیب زمینی ها رو با چاقو یا رنده های مخصوص به صورت ورقه های باریک اسلایس کنین، من از نایسر دایسر استفاده کردم که هم راحت بود و هم به اندازه کافی نازک برش خورد.

سیب زمینی های ورقه شده رو با مقدار زیاد آب میشوریم تا نشاسطه ش کامل شسته بشه.

حالا سیب زمینی های ورقه شده رو در چند لیوان آب یعنی تا حدی که روی سیب زمینی ها رو آب بگیره و همینطور مخلوط یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر و کمی نمک به مدت نیم تا یک ساعت قرار میدیم.

بهتره که از آب خنک استفاده کنین و همینطور ظرف حاوی برش های سیب زمینی رو در یخچال بگذارین.

بعد از زمان طی شده سیب زمینی ها رو در صافی یا آبکش ریخته و بعد از آن روی حوله آشپزخانه پهن می کنیم تا آبش گرفته بشه، یک قابلمه یا شیر جوش رو تا نیمه روغن کرده و روی حرارت قرار میدیم تا حسابی داغ بشه.

روغن باید کامل داغ بشه اما مراقب باشین که نسوزه. حالا ورقه های سیب زمینی رو چند تا چند تا در روغن داغ انداخته و تا وقتی که طلایی بشه اجازه میدیم سرخ بشه این کار رو تا پایان سیب زمینی ها انجام بدین.

مطالب مشابه

ترفند های استفاده از میوه!

طرز تهیه پیتزا دوناتی

هر بار که چیپس ها رو از روغن بر میدارین روی کاغذ مخصوص بچینین تا روغن اضافیش گرفته بشه و خنک بشه بهتره سیب زمینی ها رو تا وقتی که خنک نشدن روی هم نچینین چون نرم میشن.

این چیپس فوق العاده ترد و خوشمزه ست و اصلن باورتون نمیشه تو خونه و به وسیله خودتون درست شده.

اگر مایل هستین چیپستون رو طعم دار کنین بعد از داغ شدن روغن چاشنی مورد علاقتون رو بهش اضافه کنین و بعد سیب زمینی ها رو داخل روغن بیاندازین.

برای مزه دار شدن میتونین از فلفل، پودر سیر، پودر گوجه و پاپریکا استفاده کنین.

برای تهیه چیپس رژیمی همه مراحل مثل بالا انجام میشه اما به جای سرخ کردن، سیب زمینی ها را روی توری مخصوص فر می چینیم و تا زمانی که برشته بشه بهش حرارت میدیم، با دمای ۱۸۰ درجه ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کافیه.

برای تهیه چیپس سرکه نمکی، به جای نصف میزان آبی رو که در قسمت بالا گفتم، سرکه سفید می ریزیم و بعد سیب زمینی ها رو در مخلوط آب، سرکه، نمک و بیکینگ پودر قرار میدیم و ادامه کار.

چیپس نمکی و خانگی ما آماده ست، امیدوارم لذت ببرین.

منبع : سایت خانومی

7 نظر
  1. سامی :

    سلام
    خیلی عالی شد ، به همه دوستان پیشنهاد میکنم حتما درست کنید.
    و متشکرم از شما بابت سایت فوق العادتون

  2. niLooFar :

    salam , niser diser chie dg ??

    1. reza5500 :

      سلام
      وسیله ایه که معمولا برای ریش ریش و… کردن میوه ها و سبزیجات و… استفاده میشه.

      1. niLooFar :

        ??chande

        1. reza5500 :

          قیمت های مختلفی داره. میتونید با جستجو در اینترنت ببینید و خریداری کنید.
          حدود ۳۰ تومن یا شاید کمتر هم میتونید بگیرید.

  3. ناشناس :

    اطلا خوب در نیومد

  4. آرسام :

    میخوام درست کنم😀

نظر بدهید

اگر قصد ارسال نظر در بخدانید را دارید ،به نکات زیر توجه فرمایید.
1- تنها نظرات فارسی و فینگیلیش تایید خواهند شد.
2- قرار دادن لینک تنها در بخش «سایت شما» مجاز است و به غیر از موارد خاص مانند مشکلات ،قرار دادن لینک در بخش متن نظر ،باعث تایید نشدن نظر میگردد.
3- نظر های تبلیغاتی تایید نخواهند شد.
4- هر گونه توهین و انتشار نظرات سیاسی ممنوع است.
5- تنها نظرات مرتبط با مطلب تایید می شوند.
6- وارد کردن ایمیل اجباریست ،اما در سایت نمایش داده نخواهد شد.
7- وارد کردن نام اجباریست اما اگر قصد انتشار نام خود را ندارید در آن بخش «ناشناس» بنویسید.
8- نظرات حداکثر در جند ساعت پاسخ داده خواهند شد و به محظ ارسال پاسخ ،برای شما ایمیلی فرستاده خواهد شد.